Description
Un fondant au chocolat intense à la texture moelleuse qui renferme en son cœur un insert de fruit délicatement acidulé, selon l’inspiration :
– griotte et amarena
-fruit de la passion et mangue
-ou poire fondante aux épices
Après cuisson, il est sublimé par un gel chocolat du Pérou, une ganache montée à la vanille de Madagascar et un gel de fruits, puis décoré avec amour.
Un dessert tout en équilibre entre la profondeur du chocolat, la fraîcheur du fruit et la douceur de la vanille.
A partager en famille ou entre amis.